Elisir Rai3: si parla di diete con la Direttrice Stefania Ruggeri - Elisir Rai3: si parla di diete con la Direttrice Stefania Ruggeri

si parla di diete: ne esistono moltissime, ma non tutte hanno un fondamento scientifico. Come riconoscere ed evitare le diete che espongono al rischio di carenze nutrizionali? Quali sono, invece, le diete più efficaci? A fare chiarezza sarà la professoressa Stefania Ruggeri, prima ricercatrice del Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione