Il CREA su TV2000: nei pomodori un pieno di vitamine e fibre - Il CREA su TV2000: nei pomodori un pieno di vitamine e fibre

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Il mio medico" in onda su TV2000, parla della composizione dei pomodori, ricchi di fibre, vitamine C, B e provitamina A, minerali, come potassio, fosforo, ferro e manganese ma poveri di zuccheri, grassi e proteine. La ricercatrice spiega, poi, come scegliere una buona passata di pomodoro, evitando quelle con troppo sale e consiglia alcune ricette e abbinamenti fatti in casa.