Tutte le proprietà del gelato - Tutte le proprietà del gelato

Stefania Ruggeri, Direttrice del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Elisir" in onda su Rai Tre, spiega come consumare il gelato all'interno della giornata alimentare, consiglia di scegliere prodotti artigianali di qualità, preferendo prodotti preparati con materie prime italiane e ammonisce di prestare attenzione ai grassi idrogenati spesso presenti nei gelati industriali.