Tutti i benefici del cibo fresco - Tutti i benefici del cibo fresco

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite di "Fuori TG3" in occasione della Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, illustra tutti i vantaggi di mangiare fresco: se conservato bene, è molto ricco di nutrienti e non contiene tanti additivi e zuccheri. La nutrizionista ricorda l'importanza del cibo come "valore" e "risparmio" e non solo come bene di consumo, in un'ottica di economia circolare. Infine, tra i cibi pronti, consiglia di evitare quelli che contengono troppi elementi chimici.