7th Whole Grain Summit (WGS2021) “From science to global application”
Il CREA sarà presente al Summit internazionale, di cui è partner scientifico, giunto alla sua settima edizione, che si svolgerà online dal 25 al 27 ottobre. Il programma del Summit è delineato da un comitato scientifico internazionale presieduto da Marina Carcea, Dirigente Tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, e si articola in 3 giornate, comprendenti relazioni magistrali su invito da parte di esperti del settore, relazioni orali, panel discussions con la partecipazione di rappresentanti del mondo accademico e industriale ed una sessione poster su tematiche varie riguardanti il mondo degli alimenti integrali.
Tipologia di evento: Convegno
Quando: lunedì 25 ottobre 2021 - mercoledì 27 ottobre 2021 - ore: 11:00
Dove: online
Questo importante evento, avrebbe dovuto svolgersi in presenza, a Roma, nel 2020 ma la pandemia ha reso necessaria la scelta per una organizzazione online del Convegno da svolgersi nel 2021.
E’ un evento molto atteso e, di solito, molto partecipato ed ha lo scopo di incoraggiare settori, discipline, culture diverse ad incontrarsi per dibattere gli ultimi risultati delle ricerche scientifiche, di mercato, le ultime soluzioni tecnologiche, gli interessi dei consumatori allo scopo di comprendere sempre meglio il valore nutrizionale dei prodotti integrali e di promuoverne il consumo attraverso soluzioni condivise. Per questo tutti i portatori di interesse della catena dei prodotti integrali sono chiamati a partecipare: da chi si occupa di miglioramento genetico e di coltivazione dei cosiddetti “grains” (cereali, pseudocereali, legumi), a chi si occupa di tecnologie produttive, nutrizione umana, studi sul consumatore, comunicazione e legislazione.
Per la paretcipazione è prevista l'iscrizione tramite il sito www.wholegrainsummit.com/en/