C.P.I.A.-4 – Secondo workshop del CREA Alimenti e Nutrizione IV edizione della “Mappa della Città Educante” - C.P.I.A.-4 – Secondo workshop del CREA Alimenti e Nutrizione IV edizione della “Mappa della Città Educante” - Food and Nutrition

Il workshop ha l’obiettivo di promuovere una corretta gestione quotidiana dell’alimentazione, affinché sia sana e adeguata alle specifiche esigenze nutrizionali delle diverse fasce d’età coinvolte, tenendo conto anche della presenza di studenti stranieri adolescenti e adulti.

L’attività, articolata in quattro moduli didattici, si propone inoltre di:

· valorizzare la Dieta Mediterranea come modello alimentare salutare e sostenibile;

· sensibilizzare sul concetto di “cibo di valore” e sul “valore del cibo”, al fine di contrastare lo spreco alimentare, anche attraverso una riflessione in aula sul relativo impatto ambientale;

· trasferire concetti generali sull’utilizzo degli scarti agroalimentari come risorsa per lo sviluppo di nuovi prodotti, in un’ottica di economia circolare.

Il workshop, che rappresenta un importante momento di confronto e approfondimento tra istituzioni, educatori e comunità educante, contribuisce alla diffusione di esperienze di ricerca e competenze a supporto dell’apprendimento permanente e dell’inclusione sociale.

L’iniziativa rientra tra le attività formative e di public engagement che il Centro di ricerca CREA Alimenti e Nutrizione di Roma promuove e realizza sul territorio nazionale, in coerenza con la propria

mission istituzionale con l’obiettivo di rafforzare il dialogo tra ricerca scientifica, scuola e cittadinanza.