Experiential Food: AI, Arte, Design e Ricerca scientifica per un Nuovo Ecosistema del Cibo
Nell’ambito della Roma Future Week 2024 “Experiential Food: AI, Arte, Design e Ricerca scientifica per un Nuovo Ecosistema del Cibo” a cura di Stefania Ruggeri (CREA-Alimenti e Nutrizione) & Virgilio Maretti (Food Innovation Broker) è il workshop in cui i partecipanti vivranno una nuova esperienza con il cibo in cui l’innovazione digitale, l’arte, il design e la ricerca scientifica saranno i quattro conduttori di emozioni e di saperi.
Tipologia di evento: Workshop
Quando: mercoledì 18 settembre 2024 - ore: 10:30
Dove: ELIS, Via Sandro Sandri n.45 - Roma
Verranno narrate le nuove tendenze della gastronomia e come queste possono influenzare la produzione alimentare sostenibile. Questo evento è parte integrante della visione di RAFT, il primo polo romano dell’agrifoodtech, che mira a catalizzare l’innovazione nel settore agroalimentare della Capitale. Partecipando, contribuirai attivamente alla crescita di un ecosistema all’avanguardia che sta ridefinendo il futuro del cibo e dell’agricoltura a Roma e oltre.
Per iscrizione: https://romefutureweek.it/event/raft-crea-alimenti-e-nutrizione/