Progetto In.Mi.Qu.Oil, l’innovativo sistema di miglioramento della qualità della filiera olivicola - Progetto In.Mi.Qu.Oil, l’innovativo sistema di miglioramento della qualità della filiera olivicola - Olive, Fruit and Citrus Crops

Sarà presentato nel corso di un seminario il progetto In.Mi.Qu.Oil, un innovativo sistema finalizzato al miglioramento della qualità della filiera olivicola nell’ambito del PSR Sicilia 2014-2020 (Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie”). L’appuntamento è in programma per il prossimo giovedì 27 aprile a Catania in occasione di Mediterraria Expo al Centro Fieristico Le Ciminiere di Catania, un evento giunto alla sua terza edizione che darà la possibilità ai visitatori di vivere una tre giorni di full immersion nel gusto e nella tradizione, con al centro la Sicilia, i prodotti biologici e la Dieta Mediterranea.

Il progetto In.Mi.Qu.Oil si pone quale obiettivo quello di mettere a punto una metodologia scientifica standardizzata per lo svolgimento di tutte le attività volte al miglioramento della qualità del prodotto, sia in campo che in frantoio, dando così un significativo contributo alle criticità della filiera olivicola. Lo sviluppo, inoltre, di specifici disciplinari di produzione e di tecniche di indagine innovative consentirà di ottenere un fingerprinting del prodotto siciliano dando valore aggiunto alle aziende partner del progetto che vedranno differenziare i loro prodotti dal panorama produttivo internazionale.