Realizzare prodotti innovativi con la Response Surface Methodology
Il webinar, organizzato dal CREA Alimenti e Nutrizione per il prossimo 15 luglio, ha lo scopo di illustrare le potenzialità della Response Surface Methodology nella realizzazione di nuovi prodotti caratterizzati da un alto valore aggiunto e sostenibili dal punto di vista sia ambientale che economico.
Tipologia di evento: Workshop
Quando: giovedì 15 luglio 2021 - ore: 14:45
Dove: Roma
Il rapido processo tecnologico offre alle aziende la possibilità di introdurre sul mercato una grande varietà di nuovi prodotti. Progettare e sviluppare un nuovo prodotto o innovare un prodotto già presente sul mercato sono tra gli obiettivi chiave dell’industria alimentare. Ciò deve avvenire attraverso un approccio multidisciplinare e deve tener conto di numerosi fattori. I metodi matematico-statistici di ottimizzazione, tra cui la Response Surface Methodology, possono aiutare al raggiungimento di questi obiettivi, migliorando la performance produttiva e l’efficienza dei processi e, contemporaneamente, riducendo i costi e i tempi di produzione.