Incontro tecnico di armonizzazione per capi panel e vice capi panel dei comitati di assaggio di olio di oliva
Il 23 maggio 2025 ad Imperia, presso la Sala Convegni Biblioteca Civica Leonardo Lagorio, si terrà l'incontro tecnico di armonizzazione per i capi panel ed i vice capi panel dei comitati di assaggio di olio di oliva, riconosciuti ai sensi del D.M. 07/10/2021. L'organizzazione è a cura del CREA-Centro di ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari (sede di Pescara) in collaborazione con l’O.N.A.O.O. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva) e la Camera di Commercio Riviere di Liguria di Imperia. Parteciperanno tutti i capi panel ed i vice capi panel riconosciuti dal MASAF.
Tipologia di evento: Convegno
Quando: venerdì 23 maggio 2025 - ore: 09:45
Dove: Sala Convegni Biblioteca Civica Leonardo Lagorio (Piazza De Amicis, 18100 IMPERIA)
Per il CREA parteciperanno Paolo Menesatti, Direttore del Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari, che aprirà l’incontro con i saluti istituzionali, e Luciana Di Giacinto, Dirigente Tecnologa Associata del Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari di Pescara, che esporrà le novità ed i quesiti relativi alla normativa UE e COI per la valutazione organolettica ed il riconoscimento dei comitati di assaggio.
Seguiranno gli assaggi degli oli vincitori del Concorso “Ercole Olivario”, assaggi di oli di oliva vergini difettati, assaggi di oli del mondo e oli di oliva vergini a DOP della Liguria.
Il programma dell’evento è disponibile sulla locandina allegata.