Caffè a RomaTre. Il caffè sostenibile dalla bacca alla bocca
La finalità del workshop “Caffè aRomaTre”, che si terrà il prossimo 1° ottobre, sarà quella di far conoscere gli aspetti più nascosti, le ricerche in atto, le tecniche di filiera e l’importanza economica e sociale, che questo prodotto presenta in tutto il suo cammino.
Il CREA Alimenti e Nutrizione partecipa con Elisabetta Moneta alla tavola rotonda con un intervento dal titolo: ”La qualità sensoriale”. Saranno, inoltre, trattate tutte le tematiche con un focus di sviluppo e consumo più innovativo e responsabile, coinvolgendo gli ascoltatori in un percorso sostenibile dove loro stessi possano trovare spunti, incontrare nuovi interessi per una possibile futura formazione universitaria e, perché no, una introduzione al mondo del lavoro.
Il workshop è organizzato dal corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche del Dipartimento di Scienze dell’Università degli Studi Roma Tre.
Per la partecipazione in remoto basta collegarsi al link sulla piattaforma Teams
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