In un libro, il contributo del CREA sui metaboliti secondari delle Piante Officinali, preziose molecole dalle molteplici proprietà
Tre ricercatori del CREA tra gli autori del capitolo dedicato alla produzione in vitro di metaboliti secondari
Barbara Ruffoni e Marco Savona, ricercatori del Centro di Ricerca di Orticoltura e Florovivaismo, e Laura Bassolino, ricercatrice del Centro di Ricerca di Cerealicoltura e Colture Industriali, tra gli autori del capitolo Produzione in vitro di metaboliti secondari, del libro “PIANTE OFFICINALI - VOL. 1- PRODUZIONE E PRIMA TRASFORMAZIONE”, edito da Edagricole. Il libro, a cura di Silvana Nicola e Grazia Maria Scarpa, è dedicato ad un settore in forte espansione e dal grande potenziale. Il capitolo dedicato ai metaboliti secondari ha come focus la coltura in vitro di tessuti e le metodiche di ingegneria genetica, come strumenti biotecnologici necessari per lo studio e l’ottenimento di questi preziosi composti.
Produzione in vitro di metaboliti secondari – L’Abstract
Le piante sono una bio-officina di prodotti derivanti dal metabolismo secondario dalle molteplici proprietà fitochimiche. Questi composti trovano ampio impiego in diverse filiere dalla nutraceutica all’agricoltura e sono ottenuti tramite estrazione da piante coltivate in campo e in serra o raccolte a livello locale. Da questo ne consegue da un lato la presenza di numerosi fattori ambientali (es. limiti stagionali per ottenimento di biomassa) che influenzano una produzione di qualità e costante e dall’altro un rischio di erosione della biodiversità naturale dovuta alle elevate quantità di biomassa necessarie all’estrazione di specifici principi attivi. Le biotecnologie rappresentano nella loro totalità di approcci che includono sistemi per la coltura in vitro di tessuti e metodiche di ingegneria genetica, uno strumento imprescindibile per lo studio e l’ottenimento di composti d’interesse. Questo capitolo è quindi incentrato sulle possibili strategie per l’ottenimento di materiale vegetale finalizzato all’estrazione di molecole targets.
Un estratto del libro al link: https://www.edagricole.it/wp-content/uploads/2022/01/5619-Le-piante-officinali-vol.-1-estratto-del-libro.pdf