Nuove tecnologie per la conservazione della Melannurca Campana IGP: evento conclusivo del Progetto Tecnomela
Il 5 settembre 2025 alle ore 15:30, presso la Casa Coldiretti di Napoli (Piazza Municipio) si terrà l’evento conclusivo del progetto TECNOMELA dedicato alle nuove tecnologie per la conservazione della Melannurca Campana IGP, prodotto di eccellenza dell’agricoltura campana.
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Nel corso dell’incontro, inserito nel programma del Bufala Fest 2025, verranno illustrati i risultati del progetto TECNOMELA, che ha posto a confronto differenti metodologie di conservazione: atmosfera controllata, atmosfera controllata dinamica e tecnologie a basso costo (cassoni JMT).
L’iniziativa è finanziata con fondi del PSR Campania 2014-2020 e rappresenta un’importante occasione per approfondire le innovazioni a supporto della competitività e della qualità delle produzioni locali.