Webinar “Conservare la qualità della MelAnnurca Campana IGP: tecnologie tradizionali e innovative a confronto”
Il 15 luglio 2025, alle ore 15:00, si svolgerà online un webinar gratuito dal titolo: “Conservare la qualità della MelAnnurca Campana IGP: tecnologie tradizionali e innovative a confronto”, durante il quale si esporranno i risultati del progetto TECNOMELA su nuove tecnologie di conservazione della MelAnnurca Campana IGP.
Nel corso del webinar si parlerà del progetto TECNOMELA, finanziato dal PSR Campania, che mette a confronto differenti tecnologie per migliorare la conservazione della Melannurca Campana IGP e ridurre fisiopatie come il riscaldo superficiale, che compromettono qualità e valore del prodotto. Il webinar è rivolto a produttori, confezionatori, tecnici agronomi, studenti, e chiunque operi nella filiera della Mela Annurca Campana e voglia conoscere soluzioni concrete per migliorare qualità e redditività.
Di seguito il programma dell’evento:
Saluti istituzionali
▪️ Giuseppe Giaccio – Capofila del Progetto TECNOMELA.
Interventi tecnici:
▪️ Dott.ssa Marina Buccheri – CREA Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, Milano “Il progetto TECNOMELA: nuove soluzioni per la conservazione della Melannurca Campana IGP”.
▪️ Dott.ssa Maristella Vanoli – CREA Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, Milano “Effetto della tecnologia di conservazione sugli aspetti qualitativi dei frutti di Melannurca Campana IGP”.
▪️ Dott.ssa Rosita Caramanico – CREA Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, Milano “Influenza della modalità di conservazione sullo sviluppo del riscaldo superficiale nella Melannurca Campana IGP”.
Link per la partecipazione all’evento: https://meet.google.com/esp-hdka-mjd
Documenti allegati
marina.buccheri@crea.gov.it