L’oleoturismo per la valorizzazione dell’olivicoltura e dei territori rurali - L’oleoturismo per la valorizzazione dell’olivicoltura e dei territori rurali - Agricultural Policies and Bioeconomy

L’oleoturismo costituisce una delle espressioni più recenti e innovative del turismo enogastronomico. Nato con l’obiettivo di valorizzare uno dei prodotti simbolo dell’identità agroalimentare italiana, l’olio extravergine di oliva, nonché il patrimonio culturale connesso alla sua produzione, esso offre ai visitatori un’esperienza immersiva alla scoperta dei paesaggi olivicoli, delle tradizioni rurali, della biodiversità, della qualità delle produzioni e delle competenze tecniche degli operatori del settore.

L’oleoturismo rappresenta inoltre un percorso strategico intrapreso dalle imprese e dai territori a più elevata vocazione olivicola. Tale orientamento risponde al crescente interesse manifestato dai visitatori e si configura come un’importante opportunità per le aziende in grado di valorizzare la qualità delle proprie produzioni attraverso attività esperienziali e culturali.

In questo quadro analitico si inserisce la scelta di approfondire la capacità delle imprese e dei territori di proporre l’oleoturismo quale strumento di valorizzazione dei prodotti e di diversificazione aziendale, contribuendo al contempo alla diffusione della cultura dell’olio extravergine di oliva.