Food&Wine Italia Awards 2022: la Scuola Giovani Pastori premiata nella categoria Innovazione nel cibo
I Food&Wine Italia Awards 2022 sono sbarcati a Firenze domenica 23 ottobre, presso l'Innovation Center di Fondazione CR, dove la Scuola Giovani Pastori è stata premiata nella categoria "Innovazione nel cibo".
Ha ritirato il premio per il CREA e l’Associazione Riabitare L’Italia Daniela Storti, che racconta:
“Abbiamo immaginato un modello che possa dare ai ragazzi che si avvicinano alla pastorizia gli strumenti per produrre cibo di alta qualità con un occhio alla tradizione e uno alla modernità e la consapevolezza che la qualità si costruisce a partire dal primo filo d’erba che mangiano gli animali”.
La Scuola di pratiche di allevamento, tecniche di trasformazione e progettazione per giovani o aspiranti pastori, promossa da Riabitare l'Italia e CREA con il sostegno della fondazione Cariplo e della Rete Rurale Nazionale, è partita il 26 settembre. Quindici i giovani partecipanti, uomini e donne che hanno avuto l'opportunità di entrare in una rete di scambio tra pastori, operatori e ricercatori.
L'offerta, completamente gratuita, comprende due settimane di formazione in presenza, una online e un percorso trasversale di accompagnamento per coloro che desiderano sviluppare la propria idea imprenditoriale.