Alimentazione e tumori, diversi approcci per una riflessione
Il peso delle malattie croniche non trasmissibili sta cambiando, in favore dei tumori. Questa metamorfosi è dovuta al calo progressivo di incidenza che sta riguardando le malattie cardiovascolari. Un simile scenario, se si diffonderà a livello dei singoli Stati, potrebbe far diventare il cancro la prima causa di morte al mondo nell'arco di un paio di decenni.
Le azioni condotte
Un numero crescente di studi sta dimostrando l'importanza del ruolo svolto dall’alimentazione nei confronti del cancro. L'American Institute for Cancer Research (AICR) e il World Cancer Research Fund (WCRF) hanno calcolato che le cattive abitudini alimentari sono responsabili di circa tre tumori su dieci.
Le ricadute per i consumatori
Una sana alimentazione associata a uno stile di vita attivo è uno strumento valido per la prevenzione, la gestione e il trattamento di molte forme tumorali. Il WCRF e AICR stimano che seguire le raccomandazioni potrebbero prevenire il 35% dei tumori. A tale fine le due autorevoli società scientifiche statunitensi, hanno messo a punto un decalogo di raccomandazioni per la prevenzione del cancro a tavola, dove si sottolineano le regole della corretta alimentazione e la raccomandazione di svolgere quotidianamente attività fisica.
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