Webinar "L'innovazione digitale nella trasformazione agroalimentare" su YouTube - Webinar "L'innovazione digitale nella trasformazione agroalimentare" su YouTube - Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari

Il webinar, organizzato dalla Camera di Commercio di Lecce in collaborazione con il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), si svolge nell’ambito dell’iniziativa “Innovazione Agritech e Agrifood: le nuove frontiere dell'Agricoltura 4.0”, che comprende incontri tematici sulle nuove tecnologie con ruolo essenziale nel quadro della crescita di una nuova consapevolezza del comparto dell’agricoltura e delle produzioni agroalimentari, in un’ottica di trasformazione digitale, sostenibilità, transizione ecologica e tutela delle biodiversità.

Questo incontro propone di porre attenzione in particolare sulla seconda parte della filiera agro-alimentare, con l’intento di fornire indicazioni utili sulle possibilità di abbracciare, con correttezza e semplicità, soluzioni digitali anche in piccole realtà aziendali. Tra i relatori, la Dr.ssa Tiziana M.P. Cattaneo, dirigente di ricerca del CREA Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, è intervenuta con la relazione “Digitalizzazione dei principali parametri di processo e prodotto nella trasformazione alimentare sostenibile”.

Nel corso del webinar, dedicato in particolare alle PMI italiane, sono stati trasferiti i risultati delle ricerche CREA nel settore della digitalizzazione, con particolare riferimento a quanto sviluppato all’interno del progetto AGRIDIGIT, sottoprogetto AGROFILIERE.