GALILEO -FESTIVAL DELLA SCIENZA E INNOVAZIONE
Stefania Ruggeri Direttrice del centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione racconterà al pubblico del Galileo FESTIVAL DELLA SCIENZA E INNOVAZIONE a Padova i nuovi scenari della “Gastronomia Computazionale”, disciplina nascente applicata dal CREA nel progetti dell’Enciclopedia della Cucina Italiana”.
La Direttrice affronterà nel talk “Computer science: tradizione e innovazione dai beni culturali alla nutrizione” insieme ad Arianna Traviglia, direttrice Centre for Cultural Heritage Technology le possibilità e le modalità per riuscire a costruire dataset scientificamente validati e come utilizzare l’Intelligenza Artificiale per dare nuovi significati ai dati scientifici, alla nostra cultura alimentare ricette, dati nutrizionali. Modera l’incontro Fabrizio Brancoli vicedirettore quotidiani Gruppo NEM, Nord Est Multimedia con delega eventi e cultura.
Iscrizione al link: https://www.galileofestival.it/tc-events/computer-science-tradizione-e-innovazione-dai-beni-culturali-alla-nutrizione/