Convegno finale progetto SOUL - Innovazione nella filiera del SOrgo ad Uso alimentare nel Lazio
Il 9 maggio 2025 a Roma, presso il Centro Congressi “Forma Spazi” in via Cavour 181 , si terrà il convegno finale del progetto SOUL “Innovazione nella filiera del SOrgo ad Uso alimentare nel Lazio” che mira a creare una filiera del sorgo per alimentazione umana: sostenibilità, coltivazione, trasformazione e recupero funzionale degli scarti di trasformazione. Durante il convegno verranno illustrati i principali risultati ottenuti durante lo svolgimento delle attività previste nel progetto (link all’evento).
Il progetto, realizzato nell’ambito del programma di sviluppo rurale (PSR) 2014-2020, Misura 16 “Cooperazione”, Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie”, si pone l’obiettivo di sviluppare una filiera del sorgo per alimentazione umana che contribuisca a fronteggiare le problematiche legate alla scarsa competitività dei cereali attualmente coltivati e delle aziende, in grado di affrontare i cambiamenti climatici e contrastare l’abbandono di aree rurali marginali, valorizzando al contempo le proprietà funzionali proprie del sorgo stesso attraverso la produzione di alimenti e il riutilizzo degli scarti di produzione. Il convegno finale ha lo scopo di presentare i principali risultati ottenuti durante lo svolgimento delle attività previste nel progetto. Il programma dell’evento è disponibile sulla locandina allegata.
La partecipazione è aperta a tutti previo invio di conferma di partecipazione all’indirizzo mail federica.taddei@crea.gov.it.
Ulteriori informazioni sul sito: https://soul.crea.gov.it/