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Notte europea dei ricercatori: grande successo per gli eventi CREA
Grande affluenza di pubblico di tutte le età alle attività, laboratori, giochi e seminari, proposti dal CREA in questa edizione della Settimana della...
L’inutilità dei cibi iperproteici: una moda che può far male
La prima ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, Stefania Ruggeri, intervistata da “Il Fatto Quotidiano”, chiarisce i rischi legati a un abuso d...
Spreco alimentare: l'esempio virtuoso del Cilento
Studio CREA evidenzia l'importanza del rapporto produttori-consumatori sul territorio.
Viaggio nel mondo dei funghi: come le specie simbionte contrastano l’erosione delle spiagge
I ricercatori CREA, Laura Orzali e Mauro Bragaloni, sentiti dal programma RAI "Newton", spiegano, come i funghi simbionti possono limitare l'ero...
È vero che l'insalata pronta non va rilavata?
Laura Rossi, dirigente di ricerca Crea Alimenti e Nutrizione, spiega all'ANSA il perché non sia necessario lavare gli alimenti di IV gamma, in q...
Nutri-score e Dieta Mediterranea: il CREA a Fuori Tg
Stefania Ruggeri, nutrizionista del CREA, interviene nella rubrica del TG3, spiegando le criticità del Nutri-score e i benefici del modello alimentar...
Indagine CREA sullo spreco alimentare: italiani tra i più virtuosi
Il CREA Alimenti e Nutrizione ha condotto uno studio socio-demografico sulla propensione allo spreco alimentare in 5 Paesi, pubblicato dalla rivista ...
I benefici del pesce azzurro
Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Elisir" in onda su Rai Tre, parla delle proprietà antinfiamm...
Carne alla brace, l'importanza della cottura
Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Unomattina" in onda su Rai Uno, dichiara che quando si cuoce...